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夢工房的食へのこだわり

2008年08月04日

アイスコーヒー

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当社に来られたことのある方は、ご存知かと思いますが、お客様は勿論、すぐに帰らない事を伺える業者の方々には、ガリオンさんのおいしいコーヒーでおもてなしを致します。

夏はアイスコーヒー

毎日地味に、1リットル位のアイスコーヒーを真剣につくっておりまして・・・自分でも何屋さんだかわからなくなる朝一からのお仕事・・・。

ホットの場合は、ガリオンさんから豆で購入し、コーヒーを入れるときに豆をひくのですが、アイスコーヒーの場合は、アイスコーヒー用の豆のひき方があるので、ガリオンさんでひいて頂く。
アイスコーヒーは、氷で味が薄まる事を考慮しながら、つくらなければならないので、結構神経をつかうのでありまして・・・。

前回作ったときは、やっつけ的な気持ちで、水の量を増やせば、同じ豆の量でも倍できる！なんて、安易につくっていたら・・・
K子サンに、「今日のアイスコーヒー薄くない？」とご指摘を受け・・・
ごもっとも！！よくわかったねぇ～＾＾（汗）
K子サンは違いのわかるオンナでした（汗）。

ガリオンさんが一粒一粒豆を選別し焙煎してくれたコーヒーは、そんじょそこらでは味わえない、それはっそれはっおいしいコーヒーです＾＾。

近くにいらした時・・・
コーヒー飲みたいなぁーと思った時・・・
暇だなぁ～という時・・・
何か御用がある時・・・

どんなときでも構いませんので、夢工房の事務所にお立ち寄り下さい＾＾。いつでもガリオンさんのコーヒーでおもてなし致します＾＾。

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